Sichuan Fish-Fragrant Chicken

Vermischen Sie 400 g Hähnchen mit 10 g Maisstärke und 30 g Shaoxing Wein und lassen Sie es kurz ziehen.

Verrühren Sie 100 g Hühnerbrühe, 30 g Chinkiang-Essig, 35 g Sojasauce, 15 g Zucker und 15 g Maisstärke zu einer Sauce.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl im Wok und braten Sie das Hähnchen kurz an, bis es gar ist, dann herausnehmen.