Kerala Sambar

Name: Kerala Sambar
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğan; 1 g Asafetida; 100 g bal kabağı; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 20 g Ghee; 5 g hardal tohumu; 10 g jaggery; 15 g kırmızı biber; 2 g kırmızı biber; 10 g kişniş; 100 g patlıcan; 20 g Sambar baharatı; 750 g Su; 150 g tavuk but; 150 g toor dal; 10 g tuz; 5 g zerdeçal tozu; 2 g çemen otu tohumu

⏱️ 65 dk 🔥 135 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğan
1 g Asafetida
100 g bal kabağı
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
20 g Ghee
5 g hardal tohumu
10 g jaggery
15 g kırmızı biber
2 g kırmızı biber
10 g kişniş
100 g patlıcan
20 g Sambar baharatı
750 g Su
150 g tavuk but
150 g toor dal
10 g tuz
5 g zerdeçal tozu
2 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Toor dal'ı yıkayıp basınçlı tencerede 300 gr su ile 15 dakika pişirin.

Patlıcan, bal kabağı, tavuk but, arpacık soğan, kırmızı biber (15 gr), zerdeçal tozu ve 450 gr suyu ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Demirhindiyi 100 gr sıcak suda 15 dakika bekletip suyunu süzün.

Kerala Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!