Shirokara nabe (mild white hot pot)

Name: Shirokara nabe (mild white hot pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 150 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 10 g gember; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g knoflook; 10 g Kombu; 150 g Melk; 30 g mirin; 400 g Napa kool; 50 g Sake; 100 g shiitake paddenstoelen; 80 g Shiro Miso; 300 g stevige tofu; 20 g Usukuchi sojasaus; 300 g Varkensbuik; 1000 g Water

⏱️ 45 dk 🔥 727 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
150 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
10 g gember
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g knoflook
10 g Kombu
150 g Melk
30 g mirin
400 g Napa kool
50 g Sake
100 g shiitake paddenstoelen
80 g Shiro Miso
300 g stevige tofu
20 g Usukuchi sojasaus
300 g Varkensbuik
1000 g Water

Hazırlanışı

Trek de kombu in 1000 g koud water voor umami extractie.

Verwarm de kombu zachtjes tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu.

Voeg de Katsuobushi toe aan het kombu-water en laat 5 minuten trekken.

Shirokara nabe (mild white hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!