Spicy frog stew

Name: Spicy frog stew
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceto di Chinkiang; 40 g aglio; 15 g amido di mais; 2 g Anice stellato; 1000 g brodo di pollo; 30 g cipollotti; 10 g coriandolo; 700 g cosce di rana; 50 g Doubanjiang; 150 g funghi enoki; 200 g Germogli di soia; 120 g olio vegetale; 10 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe nero; 30 g peperoncini; 20 g peperoncino; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 30 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 55 dk 🔥 526 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceto di Chinkiang
40 g aglio
15 g amido di mais
2 g Anice stellato
1000 g brodo di pollo
30 g cipollotti
10 g coriandolo
700 g cosce di rana
50 g Doubanjiang
150 g funghi enoki
200 g Germogli di soia
120 g olio vegetale
10 g Pepe di Sichuan
2 g pepe nero
30 g peperoncini
20 g peperoncino
5 g sale
20 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
30 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Marinate frog legs with Shaoxing wine, dark soy sauce, salt, and cornstarch for 15 minutes.

Heat 60g vegetable oil in a wok. Stir-fry ginger, garlic, and scallion whites until fragrant.

Add Doubanjiang and stir-fry until oil turns red. Add frog legs and stir-fry until browned.

Spicy frog stew

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!