Spicy frog stew

Name: Spicy frog stew
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 120 g aceite vegetal; 40 g ajo; 2 g Anís estrellado; 200 g Brotes de soja; 1000 g caldo de pollo; 30 g cebolletas; 20 g chile; 30 g chiles; 10 g cilantro/coriandro; 50 g Doubanjiang; 30 g jengibre; 15 g maicena; 700 g patas de rana; 10 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 20 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 150 g setas enoki; 15 g vinagre de Chinkiang; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 55 dk 🔥 526 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
120 g aceite vegetal
40 g ajo
2 g Anís estrellado
200 g Brotes de soja
1000 g caldo de pollo
30 g cebolletas
20 g chile
30 g chiles
10 g cilantro/coriandro
50 g Doubanjiang
30 g jengibre
15 g maicena
700 g patas de rana
10 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
5 g sal
20 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
150 g setas enoki
15 g vinagre de Chinkiang
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Marinar las patas de rana con 10 g de salsa de soja, 30 g de vino Shaoxing y 15 g de maicena.

Calentar 60 g de aceite vegetal en un wok y sofreír el jengibre, el ajo y las cebolletas hasta que estén fragantes.

Añadir las patas de rana marinadas y sofreír hasta que cambien de color.

Spicy frog stew

Malzemeler

Hazırlanışı

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