Spicy frog stew

Name: Spicy frog stew
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chilischote; 30 g Chilischoten; 15 g Chinkiang-Essig; 50 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 150 g enoki pilze; 700 g Froschschenkel; 30 g Frühlingszwiebeln; 1000 g Hühnerbrühe; 30 g ingwer; 40 g Knoblauch; 10 g Koriander; 15 g Maisstärke; 120 g Pflanzenöl; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 30 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 2 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer

⏱️ 55 dk 🔥 526 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chilischote
30 g Chilischoten
15 g Chinkiang-Essig
50 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
150 g enoki pilze
700 g Froschschenkel
30 g Frühlingszwiebeln
1000 g Hühnerbrühe
30 g ingwer
40 g Knoblauch
10 g Koriander
15 g Maisstärke
120 g Pflanzenöl
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
30 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
200 g Sojasprossen
2 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer

Hazırlanışı

Schneiden Sie 700 g Froschschenkel in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie 60 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 40 g Knoblauch, 30 g Ingwer und die weißen Teile von 30 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Geben Sie die Froschschenkel in den Wok und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

Spicy frog stew

Malzemeler

Hazırlanışı

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