Crêpes à la bière

Vermischen Sie 250 g Mehl, 3 g Salz und 30 g Zucker in einer großen Schüssel.

Rühren Sie 110 g Eier sowie 250 g Milch nach und nach unter, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten.

Gießen Sie 250 g helles Lagerbier und 50 g geschmolzene Butter unter Rühren in den Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.