İnce dilimlenmiş kontrfile etin, özel armutlu ve zencefilli marine sosuyla harmanlanıp tavada karamelize edilmesiyle hazırlanan klasik bir Kore ana yemeğidir. Üzerine eklenen yumurta, yemeğe kremsi bir doku katarak lezzet dengesini tamamlar.
Kore mutfağının kalbi, malzemelerin birbirine uyumunda ve doğru ısı yönetiminde atar güzel yavrum. Kontrfileyi incecik dilimleyip yüksek ateşte mühürlemek lezzeti içinde hapseder, sosu ise etle buluşturmadan önce Asya armudu ile mutlaka dinlendir ki lifler yumuşasın. 🥢
Malzemeler
- 5 g gember
- 20 g knoflook
- 50 g Nashi peer
- 600 g ossenhaas
- 15 g sesamolie
- 5 g sesamzaad
- 80 g sojasaus
- 20 g suiker
- 100 g ui
- 30 g ui
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 600 g ossenhaas in dunne plakjes.
2Pureer 50 g Nashi peer, 5 g gember, 20 g knoflook, 80 g sojasaus, 15 g sesamolie, 20 g suiker en 30 g ui tot een marinade.
3Marineer de plakjes ossenhaas minimaal 30 minuten in de marinade.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
