İnce dilimlenmiş kontrfile etin, özel armutlu ve zencefilli marine sosuyla harmanlanıp tavada karamelize edilmesiyle hazırlanan klasik bir Kore ana yemeğidir. Üzerine eklenen yumurta, yemeğe kremsi bir doku katarak lezzet dengesini tamamlar.
Kore mutfağının kalbi, malzemelerin birbirine uyumunda ve doğru ısı yönetiminde atar güzel yavrum. Kontrfileyi incecik dilimleyip yüksek ateşte mühürlemek lezzeti içinde hapseder, sosu ise etle buluşturmadan önce Asya armudu ile mutlaka dinlendir ki lifler yumuşasın. 🥢
Malzemeler
- 20 g aglio
- 100 g cipolla
- 30 g cipolla
- 600 g controfiletto
- 15 g olio di sesamo
- 2 g pepe nero
- 50 g Pera asiatica
- 80 g salsa di soia
- 5 g semi di sesamo
- 5 g zenzero
- 20 g zucchero
Hazırlanışı
1Affetta finemente 600 g di controfiletto.
2Grattugia 50 g di pera asiatica, 5 g di zenzero e 20 g di aglio.
3Mescola la pera, lo zenzero, l'aglio, 80 g di salsa di soia, 15 g di olio di sesamo e 20 g di zucchero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
