İnce dilimlenmiş kontrfile etin, özel armutlu ve zencefilli marine sosuyla harmanlanıp tavada karamelize edilmesiyle hazırlanan klasik bir Kore ana yemeğidir. Üzerine eklenen yumurta, yemeğe kremsi bir doku katarak lezzet dengesini tamamlar.
Kore mutfağının kalbi, malzemelerin birbirine uyumunda ve doğru ısı yönetiminde atar güzel yavrum. Kontrfileyi incecik dilimleyip yüksek ateşte mühürlemek lezzeti içinde hapseder, sosu ise etle buluşturmadan önce Asya armudu ile mutlaka dinlendir ki lifler yumuşasın. 🥢
Malzemeler
- 50 g Asya armudu
- 2 g karabiber
- 600 g kontrfile
- 20 g sarımsak
- 80 g soya sosu
- 100 g soğan
- 30 g soğan
- 5 g susam
- 15 g susam yağı
- 5 g zencefil
- 20 g şeker
Hazırlanışı
1Rendelenmiş Asya armudu, soya sosu, susam yağı, şeker, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
2Kontrfileyi ince dilimler halinde kesin ve hazırladığınız marinasyon sosuyla iyice karıştırın.
3Dilimlenmiş soğanı ve biberi marinasyona ekleyip karıştırın ve en az 30 dakika dinlendirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
