Tagliare 500 g di limoni a pezzi e metterli in una ciotola.
2
Aggiungere 30 g di peperoncino, 20 g di peperoncino in polvere, 30 g di sale, 10 g di foglie di curry, 3 g di semi di fieno greco, 2 g di assafetida, 5 g di semi di senape, 50 g di aglio tritato, 50 g di aceto e 5 g di curcuma in polvere.
3
Aggiungere 50 g di zenzero grattugiato e 15 g di jaggery.
