Bean Pignata

Name: Bean Pignata
Total time: 230 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Borlotti-Bohnen; 2 g chiliflocken; 1500 g Gemüsebrühe; 80 g karotte; 20 g Knoblauchzehen; 2 g lorbeerblatt; 50 g Olivenöl; 150 g Pancetta Tesa; 2 g Paprika; 10 g Petersilie; 50 g Romano-Käse; 5 g salz; 400 g San Marzano geschälte Tomaten; 100 g Schweineschwarte; 80 g Staudensellerie; 150 g Zwiebel

⏱️ 230 dk 🔥 557 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Borlotti-Bohnen
2 g chiliflocken
1500 g Gemüsebrühe
80 g karotte
20 g Knoblauchzehen
2 g lorbeerblatt
50 g Olivenöl
150 g Pancetta Tesa
2 g Paprika
10 g Petersilie
50 g Romano-Käse
5 g salz
400 g San Marzano geschälte Tomaten
100 g Schweineschwarte
80 g Staudensellerie
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Rinse the Dried Borlotti beans thoroughly after soaking overnight, then drain.

Clean the Fresh pork rind, blanch it in boiling water for 5 minutes, then drain and cut into strips.

Dice the Pancetta tesa finely. Finely dice the yellow onion, carrot, and celery stalk for the soffritto. Mince the garlic cloves.

Bean Pignata

Malzemeler

Hazırlanışı

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