Name: Chongqing Grilled Fish
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 30 g arachidi; 800 g brodo di pollo; 80 g cipollotto; 30 g coriandolo; 80 g Doubanjiang; 150 g funghi enoki; 200 g Germogli di soia; 100 g olio vegetale; 200 g patata; 100 g Pelle di tofu; 15 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe nero; 50 g peperoncino; 15 g peperoncino in polvere; 150 g radice di loto; 10 g sale; 20 g Salsa di ostriche; 40 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 5 g Stecca di cannella; 1200 g tilapia; 50 g Vino Shaoxing; 60 g zenzero; 10 g zucchero

Malzemeler

Malzemeler
50 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
30 g arachidi
800 g brodo di pollo
80 g cipollotto
30 g coriandolo
80 g Doubanjiang
150 g funghi enoki
200 g Germogli di soia
100 g olio vegetale
200 g patata
100 g Pelle di tofu
15 g Pepe di Sichuan
2 g pepe nero
50 g peperoncino
15 g peperoncino in polvere
150 g radice di loto
10 g sale
20 g Salsa di ostriche
40 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
5 g Stecca di cannella
1200 g tilapia
50 g Vino Shaoxing
60 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Incidi il tilapia su entrambi i lati e condisci con 10 g di sale e 40 g di salsa di soia.

Scalda 100 g di olio vegetale in una padella e soffriggi 15 g di pepe di Sichuan, 5 g di stecca di cannella e 5 g di anice stellato.

Aggiungi 80 g di Doubanjiang, 50 g di aglio, 60 g di zenzero e 80 g di cipollotto, soffriggendo per 30 secondi.

Chongqing Grilled Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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