Chongqing Grilled Fish

Name: Chongqing Grilled Fish
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite vegetal; 50 g ajo; 5 g Anís estrellado; 10 g azúcar; 200 g Brotes de soja; 30 g cacahuetes; 800 g caldo de pollo; 5 g Canela en rama; 80 g cebolleta; 50 g chile; 15 g chile en polvo; 30 g cilantro/coriandro; 80 g Doubanjiang; 60 g jengibre; 2 g laurel; 200 g patata; 100 g Piel de tofu; 15 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 150 g raíz de loto; 10 g sal; 20 g Salsa de ostra; 40 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 150 g setas enoki; 1200 g tilapia; 50 g Vino Shaoxing

⏱️ 70 dk 🔥 902 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite vegetal
50 g ajo
5 g Anís estrellado
10 g azúcar
200 g Brotes de soja
30 g cacahuetes
800 g caldo de pollo
5 g Canela en rama
80 g cebolleta
50 g chile
15 g chile en polvo
30 g cilantro/coriandro
80 g Doubanjiang
60 g jengibre
2 g laurel
200 g patata
100 g Piel de tofu
15 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
150 g raíz de loto
10 g sal
20 g Salsa de ostra
40 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
150 g setas enoki
1200 g tilapia
50 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Haz cortes profundos en el filete de tilapia y marina con 10 g de sal, 40 g de salsa de soja y 50 g de vino Shaoxing.

Sofríe 60 g de jengibre, 50 g de ajo y 80 g de cebolleta en 100 g de aceite vegetal hasta que estén fragantes.

Añade 80 g de Doubanjiang, 50 g de chile y 15 g de chile en polvo, y cocina hasta que el aceite se vuelva rojo.

Chongqing Grilled Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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