Pappu

Lava 200 g de toor dal y ponlo en una olla a presión con 600 g de agua y 2 g de cúrcuma.

Cocina a presión durante 6-7 silbidos, luego deja que la presión se libere naturalmente.

Añade 8 g de sal al dal cocido y machaca hasta obtener una consistencia suave.