Oven Polenta With Roasted Mushrooms and Thyme

Verhit de oven tot 200°C. Snijd de gemengde paddenstoelen in brokken en meng met 23 g olijfolie, gehakte knoflook, zout en peper.

Spreid de paddenstoelen op een bakplaat, bestrooi met tijm en rooster 20–25 minuten tot goudbruin.

Breng 500 ml water met zout aan de kook. Voeg polenta langzaam toe terwijl je voortdurend roert om klontervorming te voorkomen.