Name: A Grand Choucroute
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.25 bardak Butter oder natives Olivenöl extra; 1 yemek kaşığı gehackter Knoblauch; 2 pound geräucherte Würste (Bratwurst, Frankfurter, Kielbasa oder ähnlich); 1 große Zwiebel, geschnitten; 800 g kleine Kartoffeln, geschält, oder 4 oder 5 größere Kartoffeln, geschält und geviertelt; 1 pound knochenloser geräucherter Schweinelachs; 1 çay kaşığı Kümmelsamen; 15 g Salz und schwarzer Pfeffer; 2 pound Sauerkraut, gespült; 500 g Schweinshaxe, gesalzen oder geräuchert; 1 pound Speck; 2 bardak trockener Weißwein; 1 çay kaşığı Wacholderbeeren

Malzemeler

Malzemeler
0.25 bardak Butter oder natives Olivenöl extra
1 yemek kaşığı gehackter Knoblauch
2 pound geräucherte Würste (Bratwurst, Frankfurter, Kielbasa oder ähnlich)
1 große Zwiebel, geschnitten
800 g kleine Kartoffeln, geschält, oder 4 oder 5 größere Kartoffeln, geschält und geviertelt
1 pound knochenloser geräucherter Schweinelachs
1 çay kaşığı Kümmelsamen
15 g Salz und schwarzer Pfeffer
2 pound Sauerkraut, gespült
500 g Schweinshaxe, gesalzen oder geräuchert
1 pound Speck
2 bardak trockener Weißwein
1 çay kaşığı Wacholderbeeren

Hazırlanışı

Braten Sie 454 g Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig an.

Nehmen Sie den Speck heraus und lassen Sie ihn abtropfen. Lassen Sie 46 g Butter oder Olivenöl im Topf.

Braten Sie 150 g geschnittene Zwiebel und 15 g gehackten Knoblauch in der Butter an, bis sie weich sind.

A Grand Choucroute

Malzemeler

Hazırlanışı

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