Ninniku Ramen

Name: Ninniku Ramen
Total time: 330 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Ajitama (Soya Soslu Yumurta); 100 g bitkisel yağ; 200 g Chashu domuz pastırması; 1000 g domuz kemiği; 400 g hazır erişte; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 20 g miso ezmesi; 2 g Nori yosunu; 50 g Sake; 100 g Sarımsak karanfil; 30 g Sarımsak karanfil; 80 g Sarımsak karanfil; 3000 g Su; 10 g susam yağı; 50 g taze soğan; 30 g zencefil

⏱️ 330 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Ajitama (Soya Soslu Yumurta)
100 g bitkisel yağ
200 g Chashu domuz pastırması
1000 g domuz kemiği
400 g hazır erişte
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
20 g miso ezmesi
2 g Nori yosunu
50 g Sake
100 g Sarımsak karanfil
30 g Sarımsak karanfil
80 g Sarımsak karanfil
3000 g Su
10 g susam yağı
50 g taze soğan
30 g zencefil

Hazırlanışı

Domuz kemiğini, 100 gram sarımsağı, 30 gram zencefili ve 3000 gram suyu büyük bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 4 saat boyunca ara sıra köpüğünü alarak pişirin.

Süzgeçten geçirin, kemikleri ve aromatikleri atın, et suyunu kenara alın.

Ninniku Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!