Marinate 200 g di spalla di maiale a fette sottili con 20 g di vino Shaoxing, 15 g di salsa di soia e 10 g di amido di mais.
2
Tagliare 50 g di cipollotti (parte bianca e verde separata), 15 g di zenzero, 20 g di aglio, 100 g di carota, 250 g di cavolo cinese, 150 g di funghi orecchio di Giuda e 2 g di peperone.
3
Cuocere 400 g di noodles di grano in acqua bollente secondo le istruzioni, scolarli e metterli da parte.
