Tritare finemente 80 g di verdure di senape conservate.
2
Mescolare 400 g di maiale tritato con le verdure di senape, 10 g di amido di mais, 15 g di salsa di soia, 10 g di vino Shaoxing, 5 g di zucchero e 10 g di zenzero grattugiato.
3
Aggiungere 5 g di olio di sesamo e 30 g di acqua all'impasto di maiale e mescolare bene.
