Vermischen Sie 100 g Orangensaft, 50 g Limettensaft, 30 g Chipotle-Chilis, 20 g Knoblauch, 5 g Kümmel und 3 g Oregano zu einer Marinade.
Schneiden Sie 600 g Hirschlende in Streifen und lassen Sie diese für 30 Minuten in der vorbereiteten Marinade ziehen.
Rösten Sie 200 g Zwiebeln und 400 g Paprika in einer heißen Pfanne trocken an, bis sie leichte Brandspuren aufweisen.
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