Botan nabe (wild boar hot pot)

Name: Botan nabe (wild boar hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase miso; 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 100 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 45 g Koikuchi soya sosu; 15 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 100 g Mizuna; 150 g pırasa; 60 g Sake; 2 g sansho biberi; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 400 g yaban domuzu eti; 20 g zencefil; 300 g Çin lahanası

⏱️ 50 dk 🔥 449 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase miso
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
100 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
45 g Koikuchi soya sosu
15 g Kombu yosunu
30 g mirin
100 g Mizuna
150 g pırasa
60 g Sake
2 g sansho biberi
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
400 g yaban domuzu eti
20 g zencefil
300 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g soğuk suya ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden önce çıkarın.

Yaban domuzu etini ince dilimler halinde kesin.

Havuçları, daikon turpu ve shiitake mantarlarını dilimleyin.

Botan nabe (wild boar hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!