Botan nabe (wild boar hot pot)

Name: Botan nabe (wild boar hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase miso; 200 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 20 g gember; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 45 g Koikuchi sojasaus; 15 g Kombu; 30 g mirin; 100 g Mizuna; 300 g Napa kool; 150 g prei; 60 g Sake; 2 g sansho peper; 100 g shiitake paddenstoelen; 300 g stevige tofu; 1500 g Water; 400 g wild zwijn vlees; 100 g wortel

⏱️ 50 dk 🔥 449 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase miso
200 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
20 g gember
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
45 g Koikuchi sojasaus
15 g Kombu
30 g mirin
100 g Mizuna
300 g Napa kool
150 g prei
60 g Sake
2 g sansho peper
100 g shiitake paddenstoelen
300 g stevige tofu
1500 g Water
400 g wild zwijn vlees
100 g wortel

Hazırlanışı

Week de kombu in 1500 g water in een pot.

Verwarm het water met kombu langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg de Katsuobushi toe aan de bouillon en laat 5 minuten trekken.

Botan nabe (wild boar hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!