Botan nabe (wild boar hot pot)

Name: Botan nabe (wild boar hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 400 g carne di cinghiale; 100 g carota; 300 g Cavolo cinese; 100 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 15 g Kombu; 30 g mirin; 100 g Miso Awase; 100 g Mizuna; 2 g pepe sansho; 150 g porro; 200 g Ravanello daikon; 60 g Sake; 45 g Salsa di soia Koikuchi; 300 g tofu sodo; 20 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 449 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
400 g carne di cinghiale
100 g carota
300 g Cavolo cinese
100 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
15 g Kombu
30 g mirin
100 g Miso Awase
100 g Mizuna
2 g pepe sansho
150 g porro
200 g Ravanello daikon
60 g Sake
45 g Salsa di soia Koikuchi
300 g tofu sodo
20 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 15 g di kombu in 1500 g di acqua fredda e scaldare lentamente.

Togliere il kombu dall'acqua appena prima del bollore.

Aggiungere 20 g di zenzero grattugiato, 60 g di sake, 30 g di mirin e 45 g di salsa di soia.

Botan nabe (wild boar hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!