Botan nabe (wild boar hot pot)

Name: Botan nabe (wild boar hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 400 g carne de jabalí; 100 g champiñones shiitake; 300 g Col china; 20 g jengibre; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 15 g Kombu; 30 g mirin; 100 g Miso Awase; 100 g Mizuna; 2 g pimienta sansho; 150 g puerro; 200 g Rábano daikon; 60 g Sake; 45 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme; 100 g zanahoria

⏱️ 50 dk 🔥 449 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
400 g carne de jabalí
100 g champiñones shiitake
300 g Col china
20 g jengibre
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
15 g Kombu
30 g mirin
100 g Miso Awase
100 g Mizuna
2 g pimienta sansho
150 g puerro
200 g Rábano daikon
60 g Sake
45 g Salsa de soja Koikuchi
100 g setas enoki
300 g tofu firme
100 g zanahoria

Hazırlanışı

Remoje 15 g de kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente, retirando el kombu justo antes de hervir.

Añada 30 g de mirin y 60 g de sake al caldo caliente.

Botan nabe (wild boar hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!