Civet de Sanglier

Name: Civet de Sanglier
Total time: 240 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g biber; 500 g dana et suyu; 2 g defne yaprağı; 30 g domates salçası; 150 g domuz pastırması şeritleri; 200 g havuç; 3 g kekik dalları; 50 g konyak; 250 g kültür mantarı; 15 g maydanoz; 30 g sarımsak; 200 g soğan; 50 g tereyağı; 10 g tuz; 40 g Un; 1500 g yaban domuzu omuz; 750 g Şarap

⏱️ 240 dk 🔥 828 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g biber
500 g dana et suyu
2 g defne yaprağı
30 g domates salçası
150 g domuz pastırması şeritleri
200 g havuç
3 g kekik dalları
50 g konyak
250 g kültür mantarı
15 g maydanoz
30 g sarımsak
200 g soğan
50 g tereyağı
10 g tuz
40 g Un
1500 g yaban domuzu omuz
750 g Şarap

Hazırlanışı

Marine edin 1500 g yaban domuzu etini 750 g şarap, kekik, defne yaprağı ve sarımsak ile bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

150 g domuz pastırmasını, 200 g soğanı ve 200 g havucu tencerede derin bir renk alana kadar soteleyin.

Marine edilmiş etleri süzüp kurulayın ve tencereye ekleyerek her tarafını yüksek ateşte mühürleyin.

Civet de Sanglier

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!