Tomato Upma

Tostar 200 g de sémola en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada.

Calentar 30 g de ghee en una olla y añadir 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de comino y 1 g de asafétida.

Añadir 10 g de chana dal, 10 g de urad dal y 5 hojas de curry, y sofreír hasta que las lentejas estén doradas.