Wakayama Ramen

Name: Wakayama Ramen
Total time: 390 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Domuz boyun kemikleri; 400 g Domuz pastırması; 500 g Domuz paça; 400 g hazır erişte; 80 g Kamaboko; 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 150 g Koikuchi soya sosu; 50 g Koikuchi soya sosu; 80 g Menma (Bambu filizi turşusu); 50 g mirin; 30 g mirin; 4 g Nori; 50 g Sake; 30 g Sake; 20 g sarımsak; 4000 g Su; 100 g Su; 200 g Su; 50 g taze soğan; 20 g taze soğan; 40 g taze soğan; 4 g Yumurta; 30 g zencefil; 10 g zencefil

⏱️ 390 dk 🔥 2006 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Domuz boyun kemikleri
400 g Domuz pastırması
500 g Domuz paça
400 g hazır erişte
80 g Kamaboko
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
150 g Koikuchi soya sosu
50 g Koikuchi soya sosu
80 g Menma (Bambu filizi turşusu)
50 g mirin
30 g mirin
4 g Nori
50 g Sake
30 g Sake
20 g sarımsak
4000 g Su
100 g Su
200 g Su
50 g taze soğan
20 g taze soğan
40 g taze soğan
4 g Yumurta
30 g zencefil
10 g zencefil

Hazırlanışı

Domuz boyun kemikleri, domuz paça, 30 g zencefil, 20 g sarımsak ve 4000 g suyu büyük bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, köpüğü alın ve 3 saat pişirin.

Süzün, kemikleri ve katıları atın, suyu bir kenara alın.

Wakayama Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!