Wakayama Ramen

Name: Wakayama Ramen
Total time: 390 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 20 g bosui; 40 g bosui; 4 g Eieren; 30 g gember; 10 g gember; 80 g Kamaboko; 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 20 g knoflook; 150 g Koikuchi sojasaus; 50 g Koikuchi sojasaus; 80 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 50 g mirin; 30 g mirin; 4 g Nori; 400 g ramen noedels; 50 g Sake; 30 g Sake; 400 g Varkensbuik; 1000 g Varkensnekbotten; 500 g Varkenspoten; 4000 g Water; 100 g Water; 200 g Water

⏱️ 390 dk 🔥 2006 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
20 g bosui
40 g bosui
4 g Eieren
30 g gember
10 g gember
80 g Kamaboko
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
20 g knoflook
150 g Koikuchi sojasaus
50 g Koikuchi sojasaus
80 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
50 g mirin
30 g mirin
4 g Nori
400 g ramen noedels
50 g Sake
30 g Sake
400 g Varkensbuik
1000 g Varkensnekbotten
500 g Varkenspoten
4000 g Water
100 g Water
200 g Water

Hazırlanışı

Kook 1000 g varkensnekbotten en 500 g varkenspoten met 20 g gember, 20 g knoflook en 4000 g water gedurende 4 uur.

Voeg 400 g varkensbuik toe aan de bouillon en kook 30 minuten.

Zeef de bouillon en verwijder de botten en buik. Snijd de buik in plakjes.

Wakayama Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!