Wakayama Ramen

Name: Wakayama Ramen
Total time: 390 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 g Eier; 50 g Frühlingszwiebel; 20 g Frühlingszwiebel; 40 g Frühlingszwiebel; 30 g ingwer; 10 g ingwer; 80 g Kamaboko; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 20 g Knoblauch; 150 g Koikuchi Sojasauce; 50 g Koikuchi Sojasauce; 80 g Menma (Gewürzter Bambusspross); 50 g mirin; 30 g mirin; 4 g Nori; 400 g ramen nudeln; 50 g Sake; 30 g Sake; 400 g Schweinebauch; 500 g Schweinefüße; 1000 g Schweinenackenknochen; 4000 g Wasser; 100 g Wasser; 200 g Wasser

⏱️ 390 dk 🔥 2006 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 g Eier
50 g Frühlingszwiebel
20 g Frühlingszwiebel
40 g Frühlingszwiebel
30 g ingwer
10 g ingwer
80 g Kamaboko
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
20 g Knoblauch
150 g Koikuchi Sojasauce
50 g Koikuchi Sojasauce
80 g Menma (Gewürzter Bambusspross)
50 g mirin
30 g mirin
4 g Nori
400 g ramen nudeln
50 g Sake
30 g Sake
400 g Schweinebauch
500 g Schweinefüße
1000 g Schweinenackenknochen
4000 g Wasser
100 g Wasser
200 g Wasser

Hazırlanışı

Kochen Sie 400 g Schweinebauch, 1000 g Schweinenackenknochen und 500 g Schweinefüße mit 30 g Ingwer, 20 g Knoblauch und 4000 g Wasser für 4 Stunden.

Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb und entsorgen Sie die Feststoffe.

Kochen Sie 400 g ramen nudeln nach Packungsanleitung.

Wakayama Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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