Mescolare 250 g di farina di riso, 50 g di farina di urad dal, 5 g di peperoncino in polvere, 5 g di sale, 5 g di semi di cumino, 1 g di assafetida, 10 g di semi di sesamo e 2 g di curcuma in polvere.
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Aggiungere 30 g di ghee fuso all'impasto secco e mescolare bene.
3
Aggiungere gradualmente 200 g di acqua per formare un impasto morbido e omogeneo.
