Braised eggplant with salted fish and minced pork

Name: Braised eggplant with salted fish and minced pork
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aglio; 15 g amido di mais; 200 g brodo di pollo; 30 g cipollotti; 200 g maiale; 500 g melanzana; 115 g olio da cucina; 5 g olio di sesamo; 1 g pepe nero; 50 g piccolo calamaro, merluzzo, halibut o altro pesce; 20 g Salsa di ostriche; 30 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 15 g Vino Shaoxing; 20 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aglio
15 g amido di mais
200 g brodo di pollo
30 g cipollotti
200 g maiale
500 g melanzana
115 g olio da cucina
5 g olio di sesamo
1 g pepe nero
50 g piccolo calamaro, merluzzo, halibut o altro pesce
20 g Salsa di ostriche
30 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
15 g Vino Shaoxing
20 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare 500 g di melanzane a cubetti e friggerle in 100 g di olio fino a doratura.

Scolare le melanzane e metterle da parte.

Marinare 200 g di maiale tritato con 15 g di vino Shaoxing e 15 g di amido di mais.

Braised eggplant with salted fish and minced pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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