Braised eggplant with salted fish and minced pork

Name: Braised eggplant with salted fish and minced pork
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 115 g aceite de cocina; 5 g aceite de sésamo; 30 g ajo; 5 g azúcar; 500 g berenjena; 50 g calamar pequeño, bacalao, fletán u otro pescado; 200 g caldo de pollo; 30 g cebolletas; 200 g cerdo; 20 g jengibre; 15 g maicena; 1 g pimienta negra; 20 g Salsa de ostra; 30 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 15 g Vino Shaoxing

⏱️ 45 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
115 g aceite de cocina
5 g aceite de sésamo
30 g ajo
5 g azúcar
500 g berenjena
50 g calamar pequeño, bacalao, fletán u otro pescado
200 g caldo de pollo
30 g cebolletas
200 g cerdo
20 g jengibre
15 g maicena
1 g pimienta negra
20 g Salsa de ostra
30 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
15 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta la berenjena en trozos de 2.5 cm y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Escurre la berenjena frita y reserva el aceite.

Pica finamente el pescado salado, el cerdo, el jengibre, el ajo y las cebolletas.

Braised eggplant with salted fish and minced pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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