Braised eggplant with salted fish and minced pork

Name: Braised eggplant with salted fish and minced pork
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g aubergine; 20 g Austersauce; 10 g Dunkle Sojasauce; 30 g Frühlingszwiebeln; 200 g Hühnerbrühe; 20 g ingwer; 50 g kleiner Tintenfisch, Kabeljau, Heilbutt oder anderer Fisch; 30 g Knoblauch; 115 g Kochöl; 15 g Maisstärke; 1 g schwarzer Pfeffer; 200 g Schweinefleisch; 5 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 5 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g aubergine
20 g Austersauce
10 g Dunkle Sojasauce
30 g Frühlingszwiebeln
200 g Hühnerbrühe
20 g ingwer
50 g kleiner Tintenfisch, Kabeljau, Heilbutt oder anderer Fisch
30 g Knoblauch
115 g Kochöl
15 g Maisstärke
1 g schwarzer Pfeffer
200 g Schweinefleisch
5 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 500 g Auberginen in 2,5 cm große Würfel.

Erhitzen Sie 100 g Kochöl in einem Wok auf 180 °C und frittieren Sie die Auberginenwürfel 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Entfernen Sie die Auberginen aus dem Wok und lassen Sie sie abtropfen.

Braised eggplant with salted fish and minced pork

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!