Braised eggplant with salted fish and minced pork

Name: Braised eggplant with salted fish and minced pork
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g domuz eti; 20 g İstiridye sosu; 1 g karabiber; 50 g küçük kalamar, morina, halibut veya diğer balık; 15 g nişasta; 500 g patlıcan; 115 g pişirme yağı; 30 g sarımsak; 15 g Shaoxing şarabı; 10 g Soya sosu; 30 g soya sosu; 5 g susam yağı; 200 g tavuk suyu; 30 g taze soğan; 20 g zencefil; 5 g şeker

⏱️ 45 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g domuz eti
20 g İstiridye sosu
1 g karabiber
50 g küçük kalamar, morina, halibut veya diğer balık
15 g nişasta
500 g patlıcan
115 g pişirme yağı
30 g sarımsak
15 g Shaoxing şarabı
10 g Soya sosu
30 g soya sosu
5 g susam yağı
200 g tavuk suyu
30 g taze soğan
20 g zencefil
5 g şeker

Hazırlanışı

Doğranmış patlıcanları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın ve kenara alın.

Tuzlu balığı ve domuz kıymasını ayrı ayrı kızartın, ardından kenara alın.

Zencefil, sarımsak ve taze soğanı (beyaz kısımları) 15 saniye kadar kavurun.

Braised eggplant with salted fish and minced pork

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!