Dorar el pecho de res en aceite caliente con jengibre, ajo y la parte blanca de las cebolletas.
2
Añadir salsa de soja oscura, queso de soja fermentado, cinco especias, pimienta, salsa de soja, azúcar de roca, vino Shaoxing, canela, anís estrellado y cáscara de mandarina.
3
Cubrir con 2000 g de agua y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne esté tierna.
