Gaji Naengchae

Corte los 400 g de berenjena en tiras largas y cocínelas al vapor durante 5 minutos hasta que estén tiernas.

Deje enfriar las berenjenas al vapor y escúrralas suavemente para eliminar el exceso de humedad.

Mezcle en un tazón los 30 g de salsa de soja, 20 g de vinagre de arroz, 10 g de azúcar y 5 g de ajo picado.