Mochai Sundal

Remoja 200 g de mochai y 5 g de chana dal en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.

Escurre los mochai y el chana dal remojados. Cocínalos en una olla a presión con 500 g de agua y 5 g de sal hasta que estén tiernos.

Calienta 15 g de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añade 3 g de semillas de mostaza, 5 g de urad dal y 1 g de asafétida.