King's Cake

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 yemek kaşığı Acqua di fiori d'arancio
• 4 adet Arance candite a fette
• 150 g burro non salato
• 1 g fagiolo lima secco
• 1 bardak farina 00
• 1 çay kaşığı Fior di sale di Guérande
• 1 çay kaşığı Lievito di birra secco attivo
• 30 g Mandorle tritate grossolanamente
• 50 g Marmellata di albicocche
• 2 g pezzi di melone rosso e verde candito
• 1 tutam Pizzico di sale da tavola
• 3 çay kaşığı pizzico di zucchero semolato
• 2 çay kaşığı rum scuro invecchiato
• 1 g scorza d'arancia candita
• 1 çay kaşığı Scorza finemente grattugiata di 1/4 di limone non trattato
• 1 adet tuorlo d'uovo
• 2 uova intere
• 2 Uovo
• 20 g Zucchero perla numero 10 (zucchero grosso)
• 2 yemek kaşığı zucchero semolato superfine