Name: French cassoulet
Total time: 330 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g alubia blanca seca, remojada; 1 cebolla pequeña; 140 g Corteza de cerdo; 6 g diente de ajo; 1 g diente de ajo; 25 g grasa de ganso o aceite de oliva; 60 g grasa de ganso o aceite de oliva; 2 çay kaşığı Jugo de limón; 1 lt ligeramente triturado; 40 g pan rallado; 140 g panceta ahumada; 1200 g pata de pato confitada; 2 çay kaşığı pimienta negra; 1 g Rama de hierbas; 300 g s salchicha de ajo; 8 çay kaşığı sal marina; 1 tallo de apio; 2 tomate pera maduro; 30 g un puñado de perejil fresco de hoja plana; 1 zanahoria grande

Malzemeler

Malzemeler
600 g alubia blanca seca, remojada
1 cebolla pequeña
140 g Corteza de cerdo
6 g diente de ajo
1 g diente de ajo
25 g grasa de ganso o aceite de oliva
60 g grasa de ganso o aceite de oliva
2 çay kaşığı Jugo de limón
1 lt ligeramente triturado
40 g pan rallado
140 g panceta ahumada
1200 g pata de pato confitada
2 çay kaşığı pimienta negra
1 g Rama de hierbas
300 g s salchicha de ajo
8 çay kaşığı sal marina
1 tallo de apio
2 tomate pera maduro
30 g un puñado de perejil fresco de hoja plana
1 zanahoria grande

Hazırlanışı

Cocina las alubias remojadas con 1 diente de ajo, la corteza de cerdo y la rama de hierbas en 1000 g de agua.

Escurre las alubias y retira la corteza de cerdo y las hierbas. Reserva las alubias.

Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio picados en 25 g de grasa de ganso o aceite de oliva.

French cassoulet

Malzemeler

Hazırlanışı

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