Name: French cassoulet
Total time: 330 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Bouquet garni; 30 g eine Handvoll frische glatte Petersilie; 1200 g Entenbein confiert; 140 g geräucherter Bauchspeck; 600 g getrocknete weiße Bohne, eingeweicht; 1 große Karotte; 25 g Gänseschmalz oder Olivenöl; 60 g Gänseschmalz oder Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 6 g Knoblauchzehe; 1 g Knoblauchzehe; 1 lt leicht zerdrückt; 8 çay kaşığı Meersalz; 2 reife Pflaumentomate; 300 g s Knoblauchwurst; 2 çay kaşığı schwarzer Pfeffer; 140 g Schweineschwarte; 40 g Semmelbrösel; 1 Staudensellerie; 2 çay kaşığı Zitronensaft

Malzemeler

Malzemeler
1 g Bouquet garni
30 g eine Handvoll frische glatte Petersilie
1200 g Entenbein confiert
140 g geräucherter Bauchspeck
600 g getrocknete weiße Bohne, eingeweicht
1 große Karotte
25 g Gänseschmalz oder Olivenöl
60 g Gänseschmalz oder Olivenöl
1 kleine Zwiebel
6 g Knoblauchzehe
1 g Knoblauchzehe
1 lt leicht zerdrückt
8 çay kaşığı Meersalz
2 reife Pflaumentomate
300 g s Knoblauchwurst
2 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
140 g Schweineschwarte
40 g Semmelbrösel
1 Staudensellerie
2 çay kaşığı Zitronensaft

Hazırlanışı

Braten Sie den Speck und die Schweineschwarte in Gänseschmalz an, bis sie knusprig sind.

Geben Sie die eingeweichten weißen Bohnen, die Karotte, die Zwiebel, den Sellerie und das Bouquet garni in einen großen Topf.

Fügen Sie die angebratenen Speck- und Schwartenstücke sowie die Knoblauchzehen hinzu.

French cassoulet

Malzemeler

Hazırlanışı

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