Name: Beef and Stout Stew
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 ml Aceite de girasol u otro aceite neutro; 3 pound aguja de res deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas; 3 ml Caldo de Carne Básico; 12 ounce cebolla cipollini, blanqueada y pelada; 1 cebolla mediana; 2 bardak cerveza stout; 12 ounce Champiñones cremini; 4 diş dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados (2 cucharadas); 2 yemek kaşığı eneldo fresco, picado grueso; 1 pound fideos de huevo, cocidos; 2 yemek kaşığı harina de trigo todo uso; 3 çay kaşığı hojas de laurel secas pequeñas; 1 yemek kaşığı Mostaza de Dijon; 1 pound Patatas nuevas o fingerlings; 7 çay kaşığı ramita de tomillo fresco; 0.5 bardak Rábano picante fresco; 20 g Sal gruesa y pimienta blanca recién molida; 6 ounce tocino; 1 yemek kaşığı vinagre blanco; 1 yemek kaşığı zanahoria

Malzemeler

Malzemeler
60 ml Aceite de girasol u otro aceite neutro
3 pound aguja de res deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas
3 ml Caldo de Carne Básico
12 ounce cebolla cipollini, blanqueada y pelada
1 cebolla mediana
2 bardak cerveza stout
12 ounce Champiñones cremini
4 diş dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados (2 cucharadas)
2 yemek kaşığı eneldo fresco, picado grueso
1 pound fideos de huevo, cocidos
2 yemek kaşığı harina de trigo todo uso
3 çay kaşığı hojas de laurel secas pequeñas
1 yemek kaşığı Mostaza de Dijon
1 pound Patatas nuevas o fingerlings
7 çay kaşığı ramita de tomillo fresco
0.5 bardak Rábano picante fresco
20 g Sal gruesa y pimienta blanca recién molida
6 ounce tocino
1 yemek kaşığı vinagre blanco
1 yemek kaşığı zanahoria

Hazırlanışı

Dorar 170 g de tocino en una olla grande hasta que esté crujiente; retirar y reservar la grasa.

Dorar 1361 g de aguja de res en la grasa reservada hasta que se dore por todos lados.

Añadir 150 g de cebolla, 15 g de zanahoria y 340 g de champiñones; cocinar hasta que estén tiernos.

Beef and Stout Stew

Malzemeler

Hazırlanışı

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