Cold Skin Noodles (Liangpi)

Name: Cold Skin Noodles (Liangpi)
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 25 g Aceite de chile; 10 g aceite de sésamo; 300 g Agua; 20 g ajo; 5 g azúcar; 100 g Brotes de soja; 15 g cebolleta; 10 g cilantro/coriandro; 500 g harina de trigo alta en gluten; 150 g pepino; 2 g Pimienta de Sichuan en polvo; 5 g sal; 40 g salsa de soja; 30 g vinagre de Chinkiang

⏱️ 105 dk 🔥 570 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
25 g Aceite de chile
10 g aceite de sésamo
300 g Agua
20 g ajo
5 g azúcar
100 g Brotes de soja
15 g cebolleta
10 g cilantro/coriandro
500 g harina de trigo alta en gluten
150 g pepino
2 g Pimienta de Sichuan en polvo
5 g sal
40 g salsa de soja
30 g vinagre de Chinkiang

Hazırlanışı

Mezcla 500 g de harina de trigo con 300 g de agua hasta obtener una masa suave.

Deja reposar la masa 30 minutos, luego cuela el líquido para obtener el almidón.

Vierte el almidón en una bandeja aceitada y cocina al vapor durante 15 minutos.

Cold Skin Noodles (Liangpi)

Malzemeler

Hazırlanışı

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