Name: Provençal Short Ribs with Olives and Herbs
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 bardak az tuzlu tavuk suyu; 0.75 bardak balzamik sirke; 1 g bütün soyulmuş domates (konserve); 3 diş büyük sarımsak dişi, doğranmış; 5 pound dana kaburga; 2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye; Geniş 6-8 litrelik ağır tencere; 2 g havuç; 1 kereviz sapı; Mısır unu lapası, makarna veya patates; 1 Navel portakal; 2 orta boy kırmızı soğan; 2 bardak tam gövdeli kirmizi sarap; 1 yemek kaşığı Taze kekik yaprakları; taze çekilmiş karabiber; tuz; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.6666666666666666 bardak çekirdeksiz kalamata zeytini; 0.3333333333333333 bardak çok amaçlı un

Malzemeler

Malzemeler
2 bardak az tuzlu tavuk suyu
0.75 bardak balzamik sirke
1 g bütün soyulmuş domates (konserve)
3 diş büyük sarımsak dişi, doğranmış
5 pound dana kaburga
2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
Geniş 6-8 litrelik ağır tencere
2 g havuç
1 kereviz sapı
Mısır unu lapası, makarna veya patates
1 Navel portakal
2 orta boy kırmızı soğan
2 bardak tam gövdeli kirmizi sarap
1 yemek kaşığı Taze kekik yaprakları
taze çekilmiş karabiber
tuz
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.6666666666666666 bardak çekirdeksiz kalamata zeytini
0.3333333333333333 bardak çok amaçlı un

Hazırlanışı

Heat oven to 350°F with rack in lower third.

Stir together flour with 1 1/2 teaspoons salt and 1/2 teaspoon pepper in a bowl. Pat ribs dry and lightly dredge in flour mixture, knocking off excess.

Heat 2 tablespoons oil in a wide 6- to 8-quart heavy pot over medium-high heat until it shimmers. Brown ribs in 3 batches, about 8 minutes per batch. Transfer as browned to a platter. Discard fat from pot.

Provençal Short Ribs with Olives and Herbs

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!