Provençal Short Ribs with Olives and Herbs

Malzemeler

• Malzemeler
• 0.75 bardak balsamicoazijn
• 1 bleekselderij
• 1 adet Een brede, zware pan van 6 tot 8 liter
• 2 yemek kaşığı gehakte verse rozemarijn
• 3 diş grote teentjes knoflook, gehakt
• 1 g hele gepelde tomaten (blik)
• 2 bardak mager kippenbouillon
• 2 middelgrote rode ui
• 1 Navelsinaasappel
• 4 yemek kaşığı Olijfolie
• 0.6666666666666666 bardak ontpitte kalamata olijven
• 500 g Polenta, noedels of aardappelen
• 5 pound rundvlees korte ribben
• 0.3333333333333333 bardak tarwebloem
• 1 yemek kaşığı Verse tijmblaadjes
• 1 çay kaşığı versgemalen zwarte peper
• 2 bardak volle rode wijn
• 2 g wortelen
• 0.25 çay kaşığı zout