Hazırlanışı
1Ördek butlarını 60 g tuz ile ovun ve 15 g sarımsak, 5 g karabiber taneleri ile birlikte 12 saat buzdolabında bekletin.
2Marine edilen ördek butlarını soğuk suyla yıkayıp kurulayın.
3Derin bir tencereye 1500 g ördek yağını ekleyip eritin.
