Kuttelsupp

Name: Kuttelsupp
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 2 g alloro; 1500 g brodo di vitello; 30 g burro; 150 g carota; 3 g chiodi di garofano; 200 g cipolla; 5 g grani di pepe; 150 g listarelle di pancetta; 150 g porro; 15 g prezzemolo a foglia piatta; 10 g sale; 100 g sedano; 5 g timo; 1000 g Trippa di manzo; 200 g Vino

⏱️ 210 dk 🔥 655 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
2 g alloro
1500 g brodo di vitello
30 g burro
150 g carota
3 g chiodi di garofano
200 g cipolla
5 g grani di pepe
150 g listarelle di pancetta
150 g porro
15 g prezzemolo a foglia piatta
10 g sale
100 g sedano
5 g timo
1000 g Trippa di manzo
200 g Vino

Hazırlanışı

Tagliate finemente 150g di carota, 100g di sedano, 150g di porro e 200g di cipolla per formare una mirepoix aromatica.

Rosolate 150g di listarelle di pancetta e 20g di aglio in una pentola capiente fino a doratura.

Aggiungete la mirepoix preparata e fatela appassire dolcemente nel grasso senza colorarla eccessivamente.

Kuttelsupp

Malzemeler

Hazırlanışı

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