Snijd de 600 g tilapiafilets in dunne plakken en meng met 15 g maïzena en 30 g Shaoxing wijn voor het velveting-proces.
Verhit 100 g plantaardige olie in een wok en fruit de 50 g gember, 40 g knoflook en 30 g witte delen van de bosui kort tot ze geurig zijn.
Voeg 70 g Pixian doubanjiang, 10 g Sichuanpeper, 40 g chili, 2 g paprika, 2 g laurierblad, 1 g kaneelstokje en 5 g steranijs toe aan de olie.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
