Sichuan Mala Fish Hotpot

Name: Sichuan Mala Fish Hotpot
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Chili; 300 g Chinakohl; 20 g Chinkiang-Essig; 200 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 20 g Frühlingszwiebelgrün; 30 g Frühlingszwiebelweiß; 1500 g Hühnerbrühe; 50 g ingwer; 50 g Judasohr; 200 g Kartoffel; 40 g Knoblauch; 15 g Koriander; 2 g lorbeerblatt; 150 g lotuswurzel; 15 g Maisstärke; 2 g Paprika; 100 g Pflanzenöl; 70 g Pixian Doubanjiang; 10 g Sesamöl; 30 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 150 g Sojasprossen; 5 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer; 10 g Szechuanpfeffer; 600 g Tilapiafilets; 1 g Zimtstange

⏱️ 55 dk 🔥 709 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Chili
300 g Chinakohl
20 g Chinkiang-Essig
200 g enoki pilze
300 g fester Tofu
20 g Frühlingszwiebelgrün
30 g Frühlingszwiebelweiß
1500 g Hühnerbrühe
50 g ingwer
50 g Judasohr
200 g Kartoffel
40 g Knoblauch
15 g Koriander
2 g lorbeerblatt
150 g lotuswurzel
15 g Maisstärke
2 g Paprika
100 g Pflanzenöl
70 g Pixian Doubanjiang
10 g Sesamöl
30 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
150 g Sojasprossen
5 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer
10 g Szechuanpfeffer
600 g Tilapiafilets
1 g Zimtstange

Hazırlanışı

Schneiden Sie die 600 g Tilapiafilets in Scheiben und marinieren Sie diese mit 15 g Maisstärke und 30 g Shaoxing Wein für 15 Minuten.

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie Kartoffeln, Lotuswurzel, Tofu, Chinakohl, Enoki-Pilze und Judasohren in mundgerechte Stücke schneiden.

Erhitzen Sie 100 g Pflanzenöl und braten Sie 50 g Ingwer, 40 g Knoblauch und 30 g Frühlingszwiebelweiß kurz an, bis sie duften.

Sichuan Mala Fish Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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