Appam

Sciacquare 300 g di riso e metterlo a bagno in acqua per 4 ore.

Scolare 300 g di riso e frullarlo con 50 g di cocco e 100 g di riso crudo fino ad ottenere una pastella liscia.

Sciogliere 5 g di lievito di birra secco attivo in 50 g di acqua tiepida con 15 g di zucchero.